外婆教我做辣子雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞肉切好用鹽，料酒醃製20分鐘

2.辣椒、姜、蒜

3.切好

4.水煮開，倒入雞肉煮2分鐘

5.撈起備用

6.熱鍋下油，放入姜、蒜、辣椒炒到味

7.倒入雞肉不停翻炒

8.炒到雞肉黃黃的，乾乾的，加入生抽、蠔油、蒜苗炒勻即可

烹飪技巧

雞肉用水煮會，讓雞肉炒時不會出多餘的水分！