牛筋凍怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.79W
準備時間:無 烹飪時間:無牛筋凍是道冷菜,非常適合下酒食用。主食材就是牛筋。製作方法是將牛筋綽水加各種佐料煮熟後倒入容器內冷卻結凍,最後切片。外形就像豬肉凍一樣,不過比豬肉凍更有營養,更有嚼勁。喝酒時來幾片牛筋凍,真是味美又可口。
主料
牛筋 :1500g輔料
醬油 :適量大料 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.牛筋綽水後清洗乾淨
2.高壓鍋裡面放入大料
3.把洗好的牛筋放入後,壓力鍋半小時後開鍋
4.把燉爛的牛筋加醬油料酒白糖調味收汁
5.等牛筋凝固後切片
生牛筋比較難切,可以大塊的燉熟在切