味道不錯的牛肉石鍋拌飯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 5.72K
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
牛肉 :適量黃豆芽 :適量
黃瓜 :適量
輔料
牛肉醬 :適量糖 :適量
蠔油 :適量
老抽 :適量
鹽 :適量
蛋黃 :適量
韓國辣醬 :適量
辣椒醬 :適量
胡蘿蔔 :適量
芝麻 :適量
油 :適量
平菇 :適量
具體步驟
1.首先牛肉,逆紋切片,這樣纖維短,牛肉吃起來就比較嫩。
2.然後用大喜大的牛肉醬醃上就不用管了。俺顯然不是大喜大的員工,所以俺絕對不是做廣告。
3.沒有這種牛肉醬的話,我覺得可以用少許糖、蠔油、鹽、老抽、辣椒醬一點點醃上。
4.用現成的醬我就沒想那麼多,也沒放老抽,出來的顏色稍微不美了點。主要還是根據自己的口味了。
5.然後胡蘿蔔、黃瓜切條,平菇撕成小條,黃豆芽洗乾淨。
6.然後燒開水,放鹽和油,把胡蘿蔔和黃豆芽燙一下,控幹水分。把石鍋的內壁擦上一層油,然後把蒸好的米飯盛進石鍋中,放在火上加熱。
7.這個時候熱炒鍋,少許油,把牛肉快速翻炒,然後放平菇一起炒熟。
8.那邊米飯也差不多了,就把牛肉、平菇、胡蘿蔔、黃瓜、黃豆芽依次排好,再放一顆蛋黃,最後撒上芝麻,準備好韓國辣醬。拌起來吃吧!