自制菠菜豬肝湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.03W
準備時間:2小時 烹飪時間:20分鐘主料
豬肝 :200菠菜 :200
輔料
油 :適量姜 :適量
鹽 :適量
蔥 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
澱粉 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.豬肝用清水浸泡1個小時,洗淨後切片。加澱粉、生抽、料酒拌勻醃10分鐘
2.將菠菜洗淨切成段
3.菠菜入沸水汆燙半分鐘後,撈出瀝乾
4.蔥姜切好
5.鍋中放油,倒入切好的蔥薑末爆香
6.倒入適量的水
7.水開後加入豬肝
8.加入菠菜
9.待菠菜煮至顏色變深非常柔軟時加入鹽,雞精調味即可
1.菠菜所含的草酸比較高,在煮湯前先把菠菜焯水可以有效的去除草酸2.豬肝要提前浸泡出血水