薏仁蓮藕煲排骨怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.07W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
薏米仁 :適量排骨 :適量
蓮藕幹 :適量
輔料
八角 :適量生薑 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 薏米仁事先洗淨、浸泡2-3小時;
2. 蓮藕乾洗淨浸泡過夜,切成小塊;
3. 水燒開,加入適量八角、生薑、料酒,放入排骨汆燙幾分鐘,撈出排骨洗淨血水;
4. 將薑片、薏米仁、蓮藕、排骨放入慢燉鍋,一次加入蓋過所有材料的水,煲3小時以上,出鍋前加適量鹽調味即可。
1.薏米仁雖然營養豐富,但是便祕、尿多、懷孕的婦女嚴禁食用;2.蓮藕有紅蓮、白蓮之分,一般紅蓮藕適合煲湯,味道軟糯香甜,海外購買不到鮮藕的朋友可以購買藕幹代替,浸泡過夜以後煲湯,味道一樣不遜色;3.煲湯的肉類,最好放入開水裡,加適量八角、生薑、料酒汆去血水,減少肉腥味;4.慢燉鍋是非常方便的家用小電器,一次性加入足夠的水,調好時間,省卻了時時要人照看的煩惱,非常適合上班一族;5.一次性買的排骨、肉類、魚類太多,建議選用密封效能好、安全可靠的保鮮盒,推薦如圖的樂扣美特樂保鮮盒,儲存食物水分不蒸發、不串味,適合冰箱冷凍、冷藏、微波使用,安全衛生,樂扣美特樂保鮮盒,完美的密封性、保鮮性,能非常有效的防治冰箱冷凍“沙漠肉”的產生,也可以用來存放乾貨等,真的是主婦們的好幫手。