美味可口的燴麵怎麼做美味好吃

喜好麵食的人，一定不會錯過燴麵，是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麵條的麵食。

主料

輔料

具體步驟

1.食材準備

2.洗淨備用

3.切片

4.面片改刀

5.鍋內放油，稍微多放點，燒熱後放蒜片爆香，放入切片的蔬菜翻炒

6.當茄子炒軟後，加入開水沒過蔬菜大概兩手掌，加入番茄

7.大火燒開

8.加入面片燒開(要逐片放哦)

9.最後加生菜，鹽，味精，起鍋

10.撒上蔥花，開吃！

烹飪技巧

面片一定要散開放進鍋裡，否則就成麵疙瘩了。