時件腐怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.86W
主料
輔料
雞肫 ：雞肝 ：
雞心 ：
雞腸 ：
青蒜 ：
調料： ：適量
大蔥 ：克
姜 ：克
黃酒 ：5g
鹽 ：克
醬油 ：
味精 ：克
胡椒粉 ：克
醋 ：5g
香油 ：5g
豬油（煉製） ：5g
澱粉(豌豆) ：
1. 肫、肝、心剔去筋，切成薄片；
2. 腸擦洗淨用沸水燙一下，剁成段；
3. 青蒜切短段，蔥姜切末；
4. 鴨血、豆腐切成小方片，用沸水氽一下瀝去水；
5. 炒鍋置火上，加油燒熱，下蔥末、薑末、胡椒熗鍋；
6. 烹入酒，加白湯，放入豆腐、鴨血、鹽、醬油；
7. 湯開後加進肫、肝、心，推兩下，再下鴨湯、青蒜、味精；
8. 用溼澱粉勾流芡，加入醋、香油推勻盛入湯碗即成。
