常吃不膩的秋日蟹鍋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將螃蟹洗淨拆成塊，胡蘿蔔片，雞肉末與豬肉末以4的比例放入碗中，加入藕丁、香菜、鹽、高湯精、澱粉攪拌均勻備用；

2. 坐鍋點火倒油，下蔥、姜煸香，放入胡蘿蔔片、筍、螃蟹翻炒，烹入米酒，加鹽、白糖、高湯精，衝入適量開水小火慢燉；

3. 將調好的餡汆成丸子煮定型後撈出放入蟹鍋中，加入銀耳煮熟即可。