簡單的羊肉胡蘿蔔湯的做法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.1W
準備時間:15分鐘 烹飪時間:30分鐘羊肉胡蘿蔔湯是一道由羊肉和蘿蔔製作的一道家常菜。因為羊肉胡蘿蔔湯的做法非常的簡單,取材也是非常的方便,所以成為了家庭主婦的不二之選。羊肉胡蘿蔔湯除了本身的羊肉和胡蘿蔔的營養價值以外,還有溫補脾腎之功效,經常食用可改善婦女的手腳冰冷。
主料
羊肉(瘦) :280輔料
草果 :3豌豆 :50
香菜 :10
山藥 :100
胡蘿蔔 :150
具體步驟
1.將精羊肉洗淨,去筋膜,切成小塊
2.豌豆洗淨;
3.胡蘿蔔切除根,葉及尾尖,洗淨,切成細絲
4.山藥去皮刮淨,切成小薄片;
5.香菜摘去根和老葉,洗淨;
6.生薑洗淨切片;
7.蔥洗淨,切段;
8.草果仁裝入小紗布袋口內扎口;
9.將羊肉塊用沸水焯一下,以去血水和異味,放入鍋內;
10.鍋內加胡蘿蔔絲、山藥片、蔥白、薑片、黃酒、草果仁布袋、胡椒粉,適量清水,用旺火煮沸,撇去浮沫;
11.轉用小火燉至羊肉酥爛,撈去蔥、姜、草果仁布袋,加入豌豆煮沸;
12.再加鹽、香菜、醋,調味即可食用