好吃的羊肉包子餡做法怎麼做美味好吃

包子自我出生以來我們家每年都要做好幾回呢。我也超喜歡吃包子的，總是纏著我奶奶讓她給我包子吃，我奶奶呢也總是變著花樣是給我做包子子吃。什麼樣的都有，其實包子最主要的區別就是裡面的餡 了，這不今天我就自己來嘗試這做了這個好吃的羊肉包子餡做法。

主料

輔料

具體步驟

鮮酵母放入水中攪拌至溶化，把酵母水分次倒入麵粉中，攪拌成雪花狀

用手揉搓成均勻的麵糰

加蓋餳發到麵糰原體積2倍大，內部呈蜂窩狀。

胡蘿蔔去皮，洋蔥洗淨。

把胡蘿蔔刨成絲。

大蔥生薑切末。

洋蔥黑木耳切粒。

羊肉餡中放入鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、料酒2茶匙、味極鮮醬油、香油、味精。

順一個方向攪打上勁。

攪拌均勻成為包子餡。

發酵好的麵糰揉搓至完全排氣，搓成條分割成每個重約25克的劑子。

把面劑子按扁。

擀成直徑約為8釐米左右的包子皮。

取一個包子皮，中間放入餡料，壓實。

再用手捏摺包成包子生坯。

包好的包子放到簾子上，加蓋擰乾的溼布餳發15分鐘。

把餳好的包子放入鋪好打溼屜布的蒸鍋內，加蓋大火燒開轉小火蒸15分鐘即可。