美味的客家雞腸面怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.18W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘中國的飲食文化中,麵食佔有舉足輕重的地位,無論是岐山臊子面,還是宜賓燃面,抑或河南燴麵,幾乎都是各地的王牌小吃。客家雞腸面也是其中之一,雖是雞腸面,但並無雞腸,只因面的形狀像雞腸,故得名“雞腸面”。雞腸面勁道柔滑,是著名的福建麵食小吃。
主料
麵粉 :300五花肉 :100
輔料
油 :適量食鹽 :適量
蔥 :適量
生抽 :適量
魚露 :適量
水 :適量
具體步驟
麵粉中放入適量的水,將其和勻
和好後讓它醒一會
切成小塊,並將切好的麵粉團在案板上搓成條
將搓好的條放入準備好的器具上
將五花肉、蔥切好
坐鍋,放入適量的油加熱
將蔥放入鍋裡爆香
將肉放入鍋裡,加入適量的生抽、魚露、鹽、水
將炒好的肉剷起,備用
鍋裡放入適量的水燒開
將搓好的麵條繼續搓成小條,放入鍋裡煮開
倒入炒好的肉,要起鍋時放入蔥花即可
和好麵粉時要讓它醒一會