彩色丸子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 肉餡加蔥薑末，澱粉，鹽，胡椒粉，花椒粉攪拌勻，然後下油鍋炸成黃色即可

2. 胡蘿蔔，棒菜頭，青筍削皮

3. 三種材料切成小方塊

4. 將小方塊所有的稜角削圓成小圓球

5. 蔬菜丸子在開水中略煮，留少量水將肉丸子倒入，加鹽，雞精，大火收汁，澆薄芡出鍋

烹飪技巧

蔬菜丸子不要煮太久，五成熟就好，肉丸子放足夠的鹽分，成品菜味道不要太重，突出蔬菜的本味，更符合這道菜自然，爽口，清新的本真