美味可口的三絲炒肉怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.97W
三絲炒肉，也叫肉炒三絲，是一道美味可口的家常菜，做法簡單，食材易取。這道菜營養豐富，口味獨特。鮮嫩的豬肉經過醃製，味道濃郁，入口即化，再加上綠色的青椒和黃色的土豆，色彩鮮豔，不自覺就會被勾起食慾。因為味道不是很重，不過於油膩，老人小孩皆可食用。
主料
豬肉 ：200胡蘿蔔 ：1個
土豆 ：1個
青椒 ：1個
輔料
生抽 ：少許料酒 ：少許
薑絲 ：少許
蔥 ：少許
幹辣椒 ：兩個
鹽 ：兩勺
黑胡椒 ：少許
具體步驟
瘦肉洗淨血水，切成片再切成絲。
切好的瘦肉絲放入小碗裡，加入少許鹽、醬油、水澱粉略醃製。
胡蘿蔔和萵筍去皮洗淨後分別切成絲備用。
水發木耳洗淨後也切成絲，蔥切蔥花，姜、蒜切碎備用。
炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥薑蒜炒香。
放入肉絲煸炒斷生後撈出備用。
另起鍋，倒入食用油燒熱，下木耳翻炒。
放入萵筍和胡蘿蔔翻炒。
調入料酒、鹽、味精炒勻即可出鍋。
醃製時間最好控制在10分鐘左右
