營養的開胃仔姜怎麼做美味好吃

開胃仔姜所用的仔姜又叫嫩姜，春天季節非常多。由於仔姜相比於老薑更加鮮嫩，而它的辛辣味不如老薑的濃烈，所以通常都會可以用來炒熱菜，涼拌菜，或者是用來醃製泡菜。涼拌仔姜非常開胃，清新爽口，也很下飯。並且，姜，可以養顏美容，補氣補血，亦可增強身體抵抗力。

主料

輔料

具體步驟

仔姜削去髒皮和較老的根部，並清洗乾淨

切成細條（如果好撕的話最好用手撕）

放入鹽拌勻，醃製約半小時

把醃出的水分倒掉，倒入芝麻油。

油辣子和少許的味精（介意的也可以不放），拌勻後撒點芝麻點綴即可

完成。