美味的鹹茄子怎麼做美味好吃

美味的鹹茄子，其做法不僅簡單，而且營養豐富，口感柔軟爽口，是一道深受人們喜愛的美食之一，其主要是由茄子搭配其他食材烹飪而成。新鮮的茄子含有大量的蛋白質等人體所需物質，經過油炸，不僅色澤豔麗，香氣四溢，而且營養豐富，令人回味。

主料

輔料

具體步驟

1、把茄子切成長條，下油鍋炸熟。

2、把鹹魚、火腿、瘦肉、大蒜、生薑都切成沫，入鍋炒香後加入料酒、鹽、味精、白糖和適量的清水煮成汁。

3、茄子濾油後碼入碗內，汁倒入碗內（最好與茄子齊平），入微波爐加熱十分鐘左右即可出鍋，撒入蔥花大功告成。