美味的南瓜苗炒瘦肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.05W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘南瓜苗炒瘦肉,是一道簡簡單單的家常菜,而且很有營養。在家的時候,老媽經常會做南瓜苗炒瘦肉這道菜給我們吃。因為好吃,所以每次都會把它吃完,一根不剩。最喜歡的還是它的醬汁,夾雜著南瓜苗,瘦肉,蒜頭,蠔油和料酒的味道,拿來拌飯再好吃不過了!
主料
南瓜苗 : 一斤瘦肉 :適量
輔料
豬油 : 適量鹽 : 適量
蒜頭 : 適量
料酒 : 適量
蠔油 : 適量
生抽 : 適量
具體步驟
1.材料準備好,南瓜苗撕好洗淨 ,瘦肉切片,蒜頭拍扁。
2.熱鍋下油,油熱下蒜米爆香,下瘦肉翻炒,瘦肉炒幹水分後,加適量料酒,鹽和生抽翻炒,待瘦肉入味後關火出鍋。
3.就著鍋,下南瓜苗,翻炒,變軟後,倒入剛剛炒的瘦肉,南瓜苗八成熟,加適量鹽和蠔油,關火出鍋。
炒瘦肉的時候中火對待,炒南瓜苗時大火對待,撕南瓜苗的時候要耐心和細心哦。