美味的蔥爆豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.59W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘看慣了小蔥拌豆腐的清淡與一清二白,豆腐與蔥的搭配再次引發你的味覺。今天要介紹的就是好吃又好看的蔥爆豆腐,蔥與豆腐的再次相遇帶來不可抗拒的美味,綠綠的蔥和青椒配上煎的金黃金黃的豆腐片,勾上濃濃的湯汁,鎖住營養和美味。
主料
豆腐 :1塊小蔥 :5根
輔料
料酒 :適量姜 :適量
蒜 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
豆腐切片,平底鍋煎至兩面金黃,有一層脆皮,備用
小蔥,青椒切條
蠔油,鹽,生抽,糖,料酒,米醋澱粉放到一個小碗中,攪勻加兩小勺水
鍋預熱下少許油,姜蒜爆香
下去青椒翻炒斷生
加入蔥大火翻炒兩下
下去豆腐片翻勻
加入調好的汁,(湯汁中有澱粉所以下鍋以後就會變成薄芡)大火快速翻炒均勻使沒塊豆腐上面都沾滿芡汁,
出鍋裝盤