爆炒雞珍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞珍洗淨切片，放生抽 料酒 少量鹽醃製一會 （買的雞珍有些上面那層黃色的膜還沒去掉的，注意清理乾淨）

2. 起油鍋，放入蔥薑蒜辣椒花椒，爆香後放入雞珍，爆炒分鐘後，放入老乾媽，繼續翻炒一分鐘，倒入尖椒絲和芹菜，放鹽，炒到芹菜和尖椒熟了，放點味精 就可以起鍋了 （喜歡辣的可以放小米椒代替尖椒哦） 注意把握時間，要保證雞珍熟了，但也別太老，基本上雞珍切薄點很容易熟的。。