家常蘿蔔炒小魚乾怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
蘿蔔乾 :1/2斤豆豉 :120g
小魚幹 :100g
絞肉 :150g
蒜末 :10粒
辣椒片 :1條
米酒 :1大匙
味精 :1茶匙
糖 :1大匙
沙拉油 :1/2杯
輔料
1. 將蘿蔔乾洗淨切小粒狀;豆豉洗淨瀝水;小魚乾洗淨泡水約1小時瀝乾,備用。
2. 起油鍋,炒香作法1小魚乾,撒入米酒;再加入作法1蘿蔔乾、豆豉、絞肉、蒜末、辣椒片拌炒,續加入味精及糖快炒均勻,起鍋前,放入些許沙拉油,出菜時更好看。