獨特的爆炒花蛤怎麼做美味好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
花蛤 :500輔料
鹽 :適量油 :適量
蔥 :5
青椒 :8
1.將買來的花蛤放在清水中浸泡30分鐘,使其吐淨泥沙。
2.將花蛤洗淨,控幹水份備用。
3.將青椒切條狀,蔥切小段。
4.鍋中放入適量油,放入蔥花爆香,放入1小勺鹽。
5.放入洗淨的花蛤,快速翻炒均勻。
6.加入青椒翻炒均勻。
7.炒至花蛤全部開口即可。
8.裝盤
一般買來的花蛤攤主都處理過泥沙,但還是需要回家稍浸泡處理一下。