健康美食之鮮蔬大骨湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料，洗淨削皮

2.大骨冷水下鍋煮開去血水；芥菜沸水下鍋汆水；撈起過涼水

3.玉米胡蘿蔔切塊

4.備好的材料如數放入湯鍋，加入適量涼水，高壓電鍋蹄筋檔50分鐘即可。（燃氣灶高壓鍋加水時要比人數分量多加200-300ml左右的水，煲約1-1.5小時，避免高壓沸騰時水分流失過多）

5.煲好後調入適量精鹽

6.小半碗米飯加上幾勺湯，做成泡飯是很好吃的，我的最愛~

烹飪技巧

1、芥菜和大骨很搭，不喜大骨油膩的可以替換成龍骨，芥菜就可以免去，直接變成玉米胡蘿蔔骨頭湯~2、自己種的菜汆水這步可以省略，目的是為了去除部分殘留農藥