自制紅薯餡環形麵包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.79W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時麵包是一種便攜小巧的早餐餐點,因此深受廣大群眾喜愛,特別是早晨趕車的白領一族更是偏愛,但外面賣的麵包始終不能讓人放心,以此自己學著做麵包就成了很不錯的選擇,紅薯餡環形麵包就是一道乾淨衛生且營養豐富的自制麵包,可以嘗試。
主料
高筋麵粉 :250輔料
玉米油 :12鹽 :3
酵母粉 :3
具體步驟
將油,牛奶,糖鹽,放入麵包機中,在加入麵粉,最後放入 酵母。
按麵糰發酵功能,一個半小時和好的麵糰。
紅薯洗淨,切片在蒸鍋蒸20分鐘。
去皮後,加入20g白糖,搗碎拌勻。
將發酵好的麵糰分割成小麵糰,滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
將鬆弛好的麵糰, 擀成圓片。
放入適量地瓜,像包包子一樣收口。
將包好的小麵包坯子,用手掌壓扁,用擀麵杖擀成橢圓形.在麵包表面割十幾刀,不要割斷。
翻面,從一面捲起成長條狀。
紅薯餡條紋朝上,圍成環形
放在烤盤中。
12.烤箱提前預熱5分鐘後, 將麵包放入烤箱中,第二次發酵40分鐘。
二發完成後, 刷上一全蛋液。烤箱180度,20分鐘。