美味紫薯手擀麵怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.紫薯洗淨，刨去外皮切塊

2.加和紫薯等量的水打成糊

3.用濾網過濾出紫薯汁

4.這是過濾好的紫薯汁

5.麵粉裡面加入紫薯汁

6.揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛半小時

7.然後擀成一張大圓麵皮

8.表面撒上面粉防粘，捲起來

9.切成片

10.然後再撒些麵粉抖開

11.鍋裡水燒熱倒入麵條

12.煮熟後用濾網撈起來，

13.放在盤裡，淋些香油拌勻，防止麵糰粘連

14.然後加調料

15.芝麻醬用溫水調開

16.淋到麵條上，撒上蔥花就可以了

烹飪技巧

1.調料可以根據自己的口味來新增。2.加入麵粉裡面的紫薯汁大概是麵粉的一般的量！