簡單的大雜燴怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.土豆，茄子切滾刀塊

2.圓菜撕片，土豆粉洗乾淨

3.蔥，蒜切末

4.鍋裡倒油，燒熱放入豆瓣醬炒出紅油

5.再加入蔥蒜末，加入花椒粉炒香

6.倒入圓菜翻炒均勻

7.倒入土豆塊翻炒

8.倒入茄子翻炒

9.加少量鹽，老抽翻炒使茄子土豆全部入味，炒出香味

10.再倒入水燒開

11.水開後放入土豆粉，在土豆粉上撒上花椒粉與鹽，蓋上鍋蓋煮一會兒

12.煮5分鐘左右，土豆熟了就可以了，這個時候再將土豆粉與其它的菜攪拌均勻，放味精，醋，就可以了出鍋了

13.盛出來，簡單美味

烹飪技巧

水不要倒太多，剛好與土豆的一半就可以了