自制抹茶提拉米蘇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蛋黃打發至濃稠。

2.水與細砂糖混合煮成糖水至沸騰。

3.糖水沸騰後一邊用打蛋器攪拌一邊倒入打發的蛋黃中，並繼續攪打至手心溫度接近的程度。

4.吉士丁用冷水泡軟。

5.馬斯卡彭打至順滑。

6.將蛋黃糊倒入馬斯卡彭

7.混合均勻。

8.淡奶油打發至剛出現紋路即可。

9.將泡軟的吉士丁擠幹水分隔水加熱至溶化。倒入乳酪糊中攪拌均勻。

10.倒入打發的淡奶油

11.攪拌均勻。

12.加入適量抹茶粉。

13.翻拌均勻。

14.手指餅乾鋪在慕斯圈底部。

15.倒入乳酪糊抹平。放冰箱冷藏定型。

16.冷藏好後取出脫模，篩抹茶粉。

17.最後可以在表面用糖分篩上自己喜歡的圖案或者用其他食材裝飾。

烹飪技巧

上次我嚐了一點點咖啡力嬌酒感覺有點頭暈，這次想著小傢伙也一定會吃這個，所以底部的手指餅乾沒有蘸咖啡力嬌酒，直接鋪在模具底部了。上次底部的部分都沒敢讓寶寶吃。