清爽佛手瓜肉餡雞蛋餅怎麼做美味好吃

佛手瓜肉餡雞蛋餅，如果家裡面有剩下的米飯吧，就可以找兩個雞蛋，做出這麼美味的食物了，晚餐就容易解決了，而且還不用擔心吃剩下的米飯，對身體不好，還能吃新鮮的東西，很健康的食物了，家裡做一個炒雞蛋餅，晚上吃一點兒米飯，就非常的完美了。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材：剩米飯了一小碗、豬肉餡200克左右、佛手瓜一個、雞蛋2個

2.肉餡內放入薑末、蔥末、老抽、鹽，醃製15分鐘。

.鍋內放少許油，放入肉餡炒至金黃色。

4.將剩米飯內放入半碗清水，將米飯調散，再放入適量麵粉調成糊狀，雞蛋打散倒入麵糊內調勻。麵糊儘量粘稠些

5.佛手瓜削去外皮，擦成細絲，再切成細丁，放入麵糊內

6.將炒好的肉末放入麵糊內調勻

7.將調好的麵糊內放入少許食鹽，靜置10分鐘

8.電瓶到那放入少許食用油，再倒入麵糊，調到蔥油餅選項大火5分鐘，不要蓋上上蓋。

9.待上層面糊快凝固時撒上一些綠色菜葉，再塗上一些番茄醬。然後蓋上上蓋2分鐘

10.熟了之後在鍋內切成四塊就可以裝盤了

11.根據個人口味擠上番茄醬或辣椒醬，配上一碗小米粥就可以美美的吃了，外酥內軟很美味哦