超級好吃的鴨腸炒酸豆角怎麼做美味好吃

鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。用鴨腸搭配酸甜可口、開胃的酸豆角是個不錯的選擇。酸豆角炒鴨腸這道菜，可以下酒，酌粥，哪怕是白口吃都味道鮮美無比，可以作為日常的小吃食用，或者作為小菜也是不錯的。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有的材料，在鴨腸裡面放些啤酒和鹽搓洗，用冷水沖洗乾淨（事先還可以用鹼水泡20分鐘，這樣腥味會全部沒有）。

2.將酸豆角切成丁，將鴨腸切成小段，將青椒切成段、大蒜籽切碎備用。

3.鍋內燒熱油，下乾紅辣椒、花椒爆香，下大蒜籽爆香。

4.放入切成小段的鴨腸翻炒，下酸豆角丁翻炒，下青椒、啤酒、老抽、少許食鹽翻炒均勻即可。