巧克力杏桃乳酪蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.38W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
黃油 :80白砂糖 :70
全蛋液 :100
低粉 :60
可可粉 :15
泡打粉 :1/2小勺
甜杏幹 :100
輔料
奶油乳酪 :185糖粉 :60
鈕釦黑/白巧克力 :適量
耐高溫巧克力豆 :適量
巧克力醬 :適量
糖漿 :25
1. 所有粉類材料混合後過篩兩次備用,甜杏幹切小丁備用。黃油室溫軟化,加入砂糖攪打均勻。
2. 分次加入全蛋攪打均勻。
3. 篩入所有粉類,稍拌。
4. 加入甜杏幹丁混合拌勻,裝入裱花袋中。
5. 擠入模具中,180度烤25分鐘左右。取出後脫模放網架上晾涼。
6. 奶油乳酪隔水加熱軟化,與軟化的黃油一起混合攪打均勻,糖粉和可可粉混合後篩入,攪打均勻,稍冷藏後使用。
7. 糖漿中的所有材料混合煮沸,刷蛋糕表面,吸收後再刷一次。
8. 將乳酪麵糊挖一個球蓋子蛋糕上,稍抹均勻。
9. 最後用鈕釦巧克力裝飾上耳朵、鼻子和眼睛,再用巧克力醬畫出嘴巴即可。