口感飽滿的醬油炒麵怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.04W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
雞毛菜 :100鮮粗麵 :250
輔料
老抽 :少許油 :適量
海天有機醬油 :2湯勺
豬肉 :60
黃酒 :少許
澱粉 :少許
具體步驟
1.鍋中水燒開,放入麵條,煮至8成熟,撈出,放些油拌勻,防止黏在一起
2.加入海天有機醬油,口味重的可以多放一些
3.將豬肉切成絲,加上少許料酒,上少許澱粉抓勻
4.起油鍋,下肉絲翻炒
5.肉絲炒熟後,下面條翻炒
6.加上少量老抽增色,翻炒均勻(基本不用加鹽,醬油本身的鹹度就夠了
7.再加上清洗乾淨的雞毛菜,大火翻炒
8.直至雞毛菜炒熟,裝盤
麵條下好之後要放油用筷子甩開,不然會併成一塊的