家常菜蒜泥荷蘭豆怎麼做美味好吃

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家常菜蒜泥荷蘭豆怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘

主料

胡蘿蔔 :50
荷蘭豆 :250
蒜瓣 :30

輔料

油 :適量
鹽 :適量
水澱粉 :適量

具體步驟

家常菜蒜泥荷蘭豆怎麼做好吃又簡單 第2張

1.準備材料:荷蘭豆250g;胡蘿蔔小半根;蒜瓣4個

家常菜蒜泥荷蘭豆怎麼做好吃又簡單 第3張

2.荷蘭豆摘去2頭和老莖

家常菜蒜泥荷蘭豆怎麼做好吃又簡單 第4張

3.蒜瓣剁成蒜泥,胡蘿蔔切片

家常菜蒜泥荷蘭豆怎麼做好吃又簡單 第5張

4.將荷蘭豆入鍋焯水後撈出過涼水瀝乾

家常菜蒜泥荷蘭豆怎麼做好吃又簡單 第6張

5.熱鍋倒油爆香蒜泥

家常菜蒜泥荷蘭豆怎麼做好吃又簡單 第7張

6.倒入胡蘿蔔片翻炒片刻,1分鐘左右

家常菜蒜泥荷蘭豆怎麼做好吃又簡單 第8張

7.倒入焯水瀝乾的荷蘭豆翻炒均勻。

家常菜蒜泥荷蘭豆怎麼做好吃又簡單 第9張

8.加入適量的鹽味精調味,倒入少量的水澱粉勾芡即可出鍋。

烹飪技巧

1.荷蘭豆一定要焯熟了吃,否則會有毒。2.荷蘭豆焯水的時候放點油跟鹽,這樣可以保持荷蘭豆清脆的顏色。3.荷蘭豆不太容易入味,加入少量的水澱粉可以讓他吃起來更加入味。

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