四溢的家常燒茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.超市買的紫茄子

2.先把茄子刮皮，切塊，用乾麵粉拌勻，用雞蛋跟麵粉掛糊 ，裡面放點五香粉

3.下油鍋炸至金黃撈出

4.鍋內放少量油燒熱，加蒜末，薑末，加一個番茄（番茄切丁），少許開水炒成汁，依次放入炸好的茄子，糖，鹽，青椒塊，雞精，翻炒幾下，勾芡出鍋

5.看看這顏色是不是很誘人呢

6.裝盤就可以了

烹飪技巧

需要注意的是少許開水炒成汁，依次放入炸好的茄子，糖，鹽，青椒塊，雞精，翻炒幾下，勾芡出鍋