最愛的辣椒炒茄子怎麼做美味好吃

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最愛的辣椒炒茄子怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘

主料

茄子300

輔料

鹽 :適量
味精 :少量
油 :適量
辣椒 :2個

具體步驟

1.茄子洗淨,切丁放盆中泡水後瀝乾

2.辣椒洗淨,切片

3.下油鍋,放入辣椒煸炒

4.放入切丁,煸炒均勻,讓茄子吸入油

5.茄子吵得比較軟的時候,放入適量的鹽拌炒均勻

6.加入少許的水,讓鹽充分溶解

7.放入少許的蒸魚豉油、味精

8.拌炒均勻,裝盤即可

烹飪技巧

茄子在剛開始的時候要多放點油,茄子剛炒的時候,很吸油,以免糊鍋

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