茴香燒餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.原料。

2.麵粉里加適量開水，邊倒邊攪拌。

3.和成柔軟的燙麵團。

4.茴香洗淨切碎，放入蔥末，薑末，鹽，蠔油，提前炒熟的肉末，香油拌勻。

5.取一個小麵糰，擀成中間厚，四周薄的餅皮。

6.包入多多的茴香餡。

7.收口朝下輕輕按扁。

8.放入刷了油的電餅鐺煎制。

9.煎到兩面金黃，酥脆即可。

10.薄皮大餡，餅皮酥脆的茴香燒餅。

烹飪技巧

燒餅的皮一定要薄，透過餅皮可以微微看到茴香的綠色。這樣煎出的餅外皮才會酥脆，好吃。和好的麵糰要比餃子面軟一些，便於大量包餡。