不用嚼的八公山豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.47W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘豆腐是一種不用嚼就可以嚥下,足以證明它的軟糯,它的入口即化,鮮香味美,可以拌著吃,可以炒著吃燉著吃。八公山豆腐,外脆裡嫩,口感爽滑,經過油炸散發出來的香味尤其迷人,閉上眼睛細細品嚐,回味無窮。易消化,有營養,美味不可抵擋。你,吃了嗎?
主料
豆腐 :250熟筍 :25
水發木耳 :50
輔料
蝦籽 :10花生油 :500 克
蔥 :5
鹽 :適量
醬油 :50
溼澱粉 :100
熟豬油 :50
具體步驟
1.將豆腐切成塊,下冷水鍋中燒開撈起,瀝去水分。筍切片。澱粉加水調糊漿。
2.將炒鍋放入花生油,燒至五成熱,把豆腐在澱粉漿中滾一下,然後下鍋,炸至金黃色時,撈出瀝油。
3.鍋裡放熟豬油15克,燒至五成熱,再放蝦籽、筍片、木耳、蔥段煸炒兩下,加入豆腐、醬油、鹽和水適量,然後放入澱粉糊勾芡迅速翻炒幾下即成。