味道不錯的雞肉腸仔怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.16W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時主料
高筋麵粉 :200雞肉腸 :7根
輔料
細砂糖 :20鹽 : 4g
乾酵母 :1小勺
蛋液 :20
牛奶 : 100g
黃油 : 30g
具體步驟
1稱好所需原料。
2分別往麵包機桶裡加入牛奶、鹽、糖、蛋液、高粉和酵母。
3選擇和麵程式,開始和麵,三次一共45分鐘。
4終於出了膜,雖然很醜。
5室溫發酵至2倍左右大小。
6排氣,分成7份,滾圓,中間發酵15分鐘。
7利用這15分鐘將雞肉腸去皮,切段。
8將前面的7個劑子,分別拆分為2個,搓成長條。
9依次將雞肉腸分別卷好。
10再將做好的腸仔包進行最後發酵40分鐘左右。
11麵包表面刷上蛋液,放入預熱好的烤箱烤焙,170度,20分鐘。