粵港流沙包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.23W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
麵粉 :250酵母 :3
泡打粉 :2
牛奶 :70
鹹鴨蛋黃 :4個
白糖 :45
黃油 :少許
輔料
具體步驟
1. 把麵粉,酵母,泡打粉和牛奶揉成光滑的麵糰。
2. 把麵糰放進鍋裡煮15分鐘。
3. 把鹹蛋黃蒸熟,用刀背碾碎,加上糖,少許牛奶和黃油混合調勻,成餡兒。
4. 把麵糰搓成長條,分成等份再按扁。
5. 把餡放在麵皮中間,再蒸前要捏緊收口。
6. 收口朝下排列排列在蒸籠裡,發酵至兩倍大。然後冷水下鍋,中火蒸10分鐘,3分鐘後開蓋,完成!
牛奶不用太多,只是提味的作用。包餡時不宜放太多,以免蒸時露陷。