鮮香姜蔥炒大閘蟹怎麼做美味好吃

喜歡吃大閘蟹的朋友們一定不要錯過這道鮮香的姜蔥炒大閘蟹哦！大閘蟹肉質鮮美，營養豐富，是極佳的美食，與姜蔥一起爆炒之後更加入味兒，非常的鮮美，使人食慾大動。這道菜做起來也很簡單，可以自己處理大閘蟹然後烹飪，吃的放心又省心，健康又美味。

主料

輔料

具體步驟

將鮮活的大閘蟹洗淨，切去兩個大蟹腳。

用手用力剝蟹殼。

去掉兩邊的蟹肺，切成對半。

切去蟹殼兩邊的硬邊。

掏去包含在蟹膏裡面的內臟。

將蔥洗淨，切段。將姜洗淨，去皮，切絲。

將適量的生粉和雞粉放入碗中。將適量魚露倒入。加入適量的清水拌勻成勾芡汁。

熱鍋，倒入適量的粟米油。放入姜蔥爆炒。

放入蟹塊炒勻。蓋鍋蓋，加入適量的清水，中火燜煮15分鐘。

倒入勾芡汁，炒勻。放入蔥段炒勻後即可關火。

盛入盤中，就可以享用啦。