夏季消暑減肥 - 涼拌海帶結（酸辣開胃菜）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 幹海帶先用冷水泡15分鐘後，用清水反覆沖洗乾淨。燒熱一鍋清水把海帶結放進去煮5分鐘。然後出鍋用冷水衝一下，瀝乾水份待用。

2. 準備好調料：剁椒、蒜末、芝麻油、陳醋、生抽。（蒜末放在最上面）

3. 熱鍋，入適量油。加熱至有些小冒煙。淋在蒜末上面。

4. 最後將調料淋在海帶上，放冰箱冰鎮後拌均勻既可享用。

烹飪技巧

我買的是幹海帶節用水泡發的，海帶屬於海底生物本身就有鹽，所以醬油要少放點並且不用放鹽。蒜末剁椒等是不用油炸的會影響口感，只要用熱油淋過就行了。