竹筍炒魷魚筒怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.95W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘主料
竹筍 :500小魷魚筒 :250
韭菜花 :50
輔料
油鹽 :適量料酒 :2湯匙
生粉 :2小勺
生薑蒜蓉 :適量
胡椒粉 :1小勺
具體步驟
1. 魷魚筒洗淨用胡椒粉、鹽、料酒醃製十幾分鍾
2. 竹筍去外殼洗淨切絲,韭菜花洗淨切段
3. 鍋倒入冷水和竹筍絲,煮開片刻撈出
4. 炒鍋熱油放入蒜蓉,油開始冒煙時爆炒竹筍絲和韭菜花,快熟時加鹽翻炒關火裝盤
5. 鍋洗淨後再熱油,放入膠片,爆炒魷魚筒片刻,撒入料酒繼續爆炒至熟,放入生粉水勾芡翻炒,關火裝盤平鋪在竹筍絲上面