香辣的大蝦烤花蛤怎麼做美味好吃

最近新買一個烤箱，剛好我就在網上看到這道菜——香辣的大蝦烤花蛤，蠢蠢欲動地想動手自己做一遍。果然第一次做就是美味，讓我吃了想要再吃一遍。大蝦與花蛤的鮮甜與微微的辣味碰撞在一起真的是讓我回味無窮！配上一杯啤酒，真的夏日必備的糧食！

主料

輔料

具體步驟

準備所需材料

花蛤清洗乾淨，水開後放入，煮至微微張嘴挑出張開嘴的花蛤，再次清洗一遍

洋蔥去皮切瓣，均勻鋪在鑄鐵鍋底部

將杏鮑菇用削皮刀削成長條狀，平鋪在洋蔥上

加入胡蘿蔔，加少許油和鹽，將蔬菜拌勻

烤箱230℃預熱3分鐘，烘烤10分鐘

烘烤10分鐘後，取出鑄鐵鍋，將大蝦擺上，表面撒上黑胡椒顆粒和大蔥

再放回烤箱烘烤15分鐘

鍋裡倒少許油，放入蒜粒爆香，加入兩大勺郫縣豆瓣醬，加入適量煮過花蛤的水，調成料汁，取出鑄鐵鍋，將花蛤錯落有序的擺在最上面

將料汁澆在花蛤上面，再放回烤箱烘烤5分鐘，出爐放上香菜點綴就完成啦

烹飪技巧

1.花蛤買回來，可以放在水裡，加少許鹽靜置一晚，讓其吐出髒東西。2.花蛤煮過後還不張嘴，說明是死的，不能食用。3.我用的是PE5386一度飛梭烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意溫度適當調整