虎皮腐乳鵪鶉蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.02W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘虎皮腐乳鵪鶉蛋可以說是一道比較有特色的菜,需要有很好的刀工切制黃瓜和胡蘿蔔,精心擺出漂亮的造型,很招人喜歡。鵪鶉蛋經過煎制配上特製的腐乳,比普通的白煮鵪鶉蛋好吃了很多。這款菜特別適合老年人和孩子們食用,外觀漂亮精緻,口感很好。
主料
鵪鶉蛋 :500腐乳 :1.5塊
黃瓜 :1根
胡蘿蔔 :5
輔料
糖 :0.5匙蠔油 :0.5匙
水澱粉 :2勺
玉米油 :適量
具體步驟
2.黃瓜切成月牙片狀,胡蘿蔔修剪成蝴蝶結形狀備用
3.月牙黃瓜片交叉擺在盤上再用胡蘿蔔做滴蝴蝶結做裝飾
4.不粘鍋放入玉米油加熱放入鵪鶉蛋開始煎制一定不要大火要中小火
5.鵪鶉蛋煎制金黃色有褶皺即可關火
6.準備好一塊多一些的豆腐乳備用
7.將腐乳碾成泥狀
8.鍋裡放入少許底油加熱加入糖和蠔油再倒入腐乳泥新增適量水燒開
9.煎好的虎皮鵪鶉蛋倒入腐乳湯汁中使其每個鵪鶉蛋均勻的裹上湯汁
10.準備好水澱粉
11.水澱粉淋在湯汁中勾芡將湯汁收至濃稠即可
12.做好的虎皮腐乳鵪鶉蛋盛入盤中
13.鵪鶉蛋這樣吃特別有特色非常適合老人和小孩吃噢
14.絕對是好吃到爆款哦
15.作為宴客的拿手菜是非常必要的
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