美味的避風塘茄子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.06W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
啤酒 :適量土司 :適量
茄子 :適量
麵粉 :適量
大蒜 :適量
輔料
胡椒粉 :適量辣椒油 :適量
鹽 :適量
1.茄子切條,吐司去掉邊,切碎,蒜子切末。
2.準備半碗麵粉,放入啤酒,一邊倒一邊攪拌,成麵糊狀,放入適量鹽、胡椒粉,攪拌均勻。
3.油鍋燒至六成熱,將茄子均勻裹上面糊,下入鍋中,炸至酥脆,金黃時撈出。
4.鍋留底油,下入蒜末,炸至顏色金黃,倒入吐司碎,翻炒片刻,加入辣椒油,翻炒上色,加半勺鹽,炒均勻,再放入炸好的茄子,翻炒均勻即可
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