自制蓮花捲怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.27W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
麵粉 :250輔料
酵母粉 :3蜜棗 :1顆
1.麵粉中混入酵母粉 用溫水揉成光滑的麵糰 蓋上保鮮膜醒發
2.麵糰醒發至兩倍大
3.餳好的面充分揉勻,分成大小均勻的劑子
4.取兩個劑子分別擀成圓片,兩個面片儘量一樣大,不要太薄。
5.對摺成半圓形,再次對摺成三角形
6.分別將三角形切成三等分
7.分別將三角形底部部分切面對在一起
8.再分別將三角形中間部分長切面對在一起,摞在三角形底部部分上面
9.最後分別將小三角切面對在一起,同樣摞起來
10.取一根筷子在中間輕輕一壓,抽出筷子
11.橫過來,用一根筷子放在一邊輕壓
12.另取一根筷子放在另一邊同樣輕壓
13.雙手捏住筷子兩頭,輕輕向中間靠攏,取出筷子時要轉動一下
14.全部做好後用保鮮膜或紗布蓋好再次餳發至膨鬆
15.中間點綴剪開的蜜棗或枸杞
16.冷水上鍋,中小火燒置冒氣,從冒氣開始算時間,12分鐘即可。
17.成品!
無!