美味春餅炒合菜怎麼做美味好吃

清甜脆嫩的豆芽菜，鮮香細嫩的韭菜，搭配清甜的雞蛋混合香酥的春餅一道翻炒，一道美味營養豐富的春餅炒合菜讓許多美食愛好者追捧。製作方法簡單快捷，食材豐富多樣，喜愛美食的你自己試試吧。搭配著涼涼的啤酒或熱的米飯食用更是滿足。

主料

輔料

具體步驟

1.所需食材：豆芽菜 韭菜 雞蛋 粉絲 木耳 香菇 白菜 筍 幹蝦仁

2.粉絲、蝦仁泡發。

3.筍切成絲用水焯一下，香菇泡發切成絲用水焯一下，木耳泡發切成絲，韭菜洗淨切成段，白菜洗淨切成絲，蔥薑蒜切碎。

4.雞蛋攤成餅切絲。

5.鍋中放油，油熱放入蔥薑蒜爆香。放入白菜翻炒，再放入豆芽菜翻炒。

6.放入醬油翻炒，放入香菇、木耳、筍絲蝦仁翻炒。

7.放入粉絲放入鹽翻炒。

8.放入雞蛋絲、韭菜段翻炒均勻，出鍋前淋點香油。

9.把烙好的春餅沿邊揭開。

10.將其中一快春餅對摺。

11.將春餅再次對摺。

12.還要將春餅再次對摺。

13.依次將春餅對摺，放入盤子四周，將炒好的合菜放入盤中即可。

烹飪技巧

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