獨特的涼盤皮凍怎麼做美味好吃

涼盤皮凍是一道具有獨特風味的美味佳餚，也是菜譜中的一種新鮮吃法。它是以豬皮為主要食材，蔥姜、辣椒醬為配料製作而成，製作方法相當簡單，但需一步步處理，食材便宜簡單，居家生活學來做也是不錯的選擇。涼盤皮凍的成品賣相美麗，吃起來香辣卻冰爽，清脆爽口，人間難得的美食。

主料

輔料

具體步驟

1.肉先放鍋裡煮沸，慢慢變軟後撈出

2.慢慢的颳去油脂

3.切成條可以切的再細點

4.用水清洗幾遍後再放鍋裡煮，加入了蔥和生薑

5.煮開後再變成小火慢慢煮

6.煮至湯汁白後即可關火

7.倒入碗內放涼，也可以放冰箱冷藏

8.倒扣取出

9.切成自已喜歡的塊即可

10.擺入盤中

11.瀝入辣椒醬即可

烹飪技巧

水多水少我沒有去量，不一定要多準確就得多少克，只要自已喜歡的程度就好，水少的話可能會煮不熟就幹了鍋，水多的話可能成了不濃稠的凍。