自制滷水凍豬手怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬手洗乾淨加幾片姜下鍋灼煮片刻後放入冰水徹底浸泡10分鐘撈起備用蒜洗乾淨切段 姜去皮切3，4片。

2. 豬手下鍋倒入適量水（浸過豬手）加入八角2，3個、香葉2片、桂皮1大塊、蒜、姜、大火煮開後加入適量的滷水汁、蠔油、生抽、冰糖、黃酒（調至合適自己的口味）改中慢火至豬腳軟身入味（約1個小時以上） 途中需加水。

3. 撈起滷好的豬手放入冰箱冷藏3小時以上 然後澆上原冷卻滷水汁即可。