醬瓜炒雞丁怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.92W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
雞胸肉 :2塊黃瓜 :半根
蒜 :3瓣
醬瓜 :半根
紅黃彩椒 :少許
輔料
甜麵醬 :3湯匙番茄醬 :2湯匙
香辣豆豉醬 :1湯匙
白糖 :1茶匙
水 :少許
料酒 :1湯匙
幹澱粉 :少許
香油 :適量
具體步驟
1. 將甜麵醬,番茄醬,豆豉醬,白糖和水,攪拌均勻備用。
2. 蒜切蓉,雞胸肉切成比平時炒雞丁至少要小一半的丁,黃瓜,醬瓜,和紅黃彩椒也切成和雞丁大小相同的丁。
3. 雞丁放入碗中,倒入料酒和幹澱粉抓拌均勻。
4. 醬瓜丁先焯水去一去過重的鹹味。
5.
6. 鍋中倒入油,大火加熱至7成熱時,放入蒜片爆香。
7. 倒入雞丁炒2分鐘,待雞丁變色後,倒入提前調好的醬料,與雞丁混合,使每一粒雞丁都被醬料均勻的包裹住。
8. 然後倒入黃瓜丁,醬瓜丁紅黃彩椒丁,翻炒片刻,淋入香油即可關火。