鮮香下飯土豆燒肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.04W
準備時間:15分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
土豆 :300帶皮五花肉 :200
輔料
大料 :適量老抽 :適量
味精 :適量
幹辣椒 :適量
味極鮮 :適量
綿白糖 :適量
花椒 :適量
具體步驟
1.土豆去皮洗淨切塊,土豆塊多清洗幾遍,最好泡一會。
2.五花肉洗淨切塊(跟土豆塊一般大即可),放容器內用老抽少於醃製 。
3.鍋中放油,小火煸炒肉塊,肉塊表皮微黃,肉味撲鼻,盛出瀝油待用。
4.鍋中放少許油,土豆塊撈出放入鍋中煸炒,煸至表皮金黃,撈出瀝油待用 。
5.鍋中放少許油,放入花椒,大料,幹辣椒,煸出香味,放入煸好的五花肉和土豆塊,翻炒,放入少許老抽調色提味,味極鮮少許,然後加少量清水翻炒 。
6.待鍋中湯汁快收幹,點少許白糖,味精,盛盤享用。
土豆切塊清水洗淨多泡一會,不然菜會黏黏的。