好吃的蜜豆魚片怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
鯇魚肉 :200蜜豆 :150
紅蘿蔔 :10
生薑 :10
輔料
花生油 :30鹽 :10
白糖 :2
味精 :10
溼生粉 :適量
麻油 :5
具體步驟
1. 蜜豆切去老筋,紅蘿蔔、生薑切片,鯇魚肉去皮,用刀背砍成泥,加少許鹽、味精、生粉拌勻打至起膠,放入平鍋內把魚膠鋪幹,用小火把魚膠煎至雙面熟透剷起切片。
2. 燒鍋下油,放入薑片、紅蘿蔔、蜜豆、鹽炒至斷生。
3. 蜜豆炒至斷生後,再加入煎魚片、味精、白糖同炒,用溼生粉勾芡,淋麻油即成。
蜜豆脆綠可口、魚片鮮味