土娃娃廚房之焦糖巧克力麥芬怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.02W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
1. 細砂糖加水放入鍋中,小火煮沸,不要攪拌整體顏色焦黃之後離火。淡奶油煮到微沸,淡奶油一點一點的加入焦糖中,慢慢攪拌,整體攪勻後,小火煮到濃稠, 儲存在密封灌中,注意冷藏儲存
2. 黃油軟化,加糖攪勻後用打蛋器打發,烤箱預熱180度
3. 分次慢慢加入雞蛋,攪勻,分次加入牛奶攪勻(不水油分離的奶油狀)
4. 焦糖奶油2大勺加入,攪勻後,倒入已過篩的低粉,稍稍攪拌
5. 拿出 20顆左右的巧克力豆之後,把其他的巧克力豆拌入,看不到乾粉即可
6. 裝入中號裱花袋,擠入麥芬摸中,把剩餘的巧克力豆按在表面 180度,中層,烘培25分鐘
7. 取出後,冷卻,將少量焦糖奶油澆在麥芬上